Es una nueva variedad de naranja navel que presenta tonos en la piel de color marrón y verde. Su pulpa es naranja, como la de una Navel normal.
La Navel Chocolate es conocida con ese nombre precisamente por la tonalidad marrón de su piel que recuerda al chocolate.
Existen unos 300 tipos de naranjas, muchas de ellas variedades adaptadas a las distintas épocas del año y climas, lo que permite ofrecer al mercado los distintos tipos de naranja según la época del año. De todas maneras, en el circuito comercial apenas se ofertan unas 30 variedades, de las cuales solo una docena son las más comunes en nuestra mesa, divididas en tres grandes grupos:
Tipos de naranjas
- Las navel, naranjas de mesa que se suelen utilizar para postre.
- Las lisas, también conocidas como blancas, usadas mayoritariamente para zumos
- Las sanguinas.
Así pues, la naranja Navel Chocolate es un subtipo de las naranjas navel.
Origen
Recogiendo los pocos datos que hemos podido encontrar, hace unos 13 años por la huerta de Valencia se empezaron a encontrar estas naranjas de color marrón en la piel.
Características
Se analizaron y los resultados del análisis determinaron las características esta naranja:
- presenta una mutación de color marrón en la piel, pero su pulpa es de color naranja,
- un mayor nivel de glucosa, por lo que sabe más dulce que la mayoría de las navelinas
- contiene más jugo, por lo que se obtienen más zumo.
- Además, tienen una larga vida útil, lo que hace de esta variedad un producto exclusivo.
¿Cuándo se recoge la cosecha de las Navel Chocolate?
La cosecha comienza en diciembre, cuando el color marrón de las naranjas está suficientemente desarrollado, y dura hasta mediados de enero.
La navel chocolate es una excelente naranja de mesa, contiene mucho jugo y es óptima para hacer postres de naranja y chocolate.
Receta con Navel Chocolate
Os presentamos una receta muy sencilla, precisamente con mermelada de naranja navel chocolate y cacao puro.
La podéis elaborar con mermelada de cualquier tipo de naranja mezclándola con cacao puro o con chocolate.
En resumen, la navel chocolate es una excelente naranja de mesa, contiene mucho jugo y es perfecta para hacer postres de naranja y chocolate.
La navel chocolate es una variedad innovadora, exclusiva para paladares exquisitos y un producto de alta calidad.