Aguacates


El aguacate es una fruta originaria de México y América Central, que es conocida por su sabor suave y cremoso y su alta cantidad de grasas saludables. El fruto del aguacate es de forma ovalada o en forma de pera, con una piel verde y gruesa que protege la pulpa cremosa y amarilla-verde en su interior. Los aguacates son una fuente rica en grasas monoinsaturadas, que son saludables para el corazón y el cerebro. También son una buena fuente de fibra, potasio, vitaminas K, C, B5, B6, y ácido fólico. Además, los aguacates contienen antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Hay varias variedades de aguacates, siendo la variedad Hass la más popular. Los aguacates se pueden consumir crudos, en salsas, guacamole, ensaladas, sándwiches, o como ingrediente en diversos platos. También se pueden usar como un sustituto saludable de la mantequilla o la mayonesa en ciertas recetas. El aguacate también se utiliza en productos de cuidado de la piel, ya que es rico en ácidos grasos y antioxidantes. El aceite de aguacate se utiliza en cremas hidratantes, acondicionadores para el cabello, y otros productos de belleza para nutrir e hidratar la piel y el cabello. El aguacate es una fruta sabrosa y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y que te ofrecemos directa del árbol de Valencia a tu casa. Es una excelente fuente de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, y se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Los aguacates son una excelente opción para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas en su dieta.Los aguacates ofrecen múltiples beneficios que los convierten en un fruto muy recomendado en una dieta equilibrada. La grasa que aporta a nuestro organismo es insaturada, es decir, grasa saludable que el cuerpo necesita como aporte energético para su correcto funcionamiento. Los deportistas y la gente con una gran actividad física necesitan de este tipo de calorías o grasas “sanas” para poder ofrecer el máximo rendimiento de una forma saludable. No hay que olvidar que este tipo de grasas son las que el cuerpo elimina de forma directa cuando hay un desgaste de energía, a diferencia de las grasas saturadas que son las que se quedan en el organismo y son tan difíciles de combatir.

Entre los beneficios del aguacate se encuentran los siguientes:

- Reduce el colesterol al servir de reemplazo de las grasas saturadas en una dieta equilibrada.

- Como comentábamos, el aguacate es un fruto muy recomendado para deportistas, además, por su aportación de calcio y magnesio. También lo es para personas que una época de su vida puedan sufrir un mayor desgaste físico y necesiten un mayor aporte vitamínico y calórico saludable.

- También es beneficioso durante el embarazo, ya que aporta ácido fólico, una vitamina muy importante en la formación del feto durante toda la gestación.

- Ofrece beneficios para la piel que se traducen en una mayor suavidad de la piel y la prevención de arrugas. Es por ello que con su pulpa se fabrican muchos tipos de cosméticos para el mantenimiento de la piel.

- Ofrece multitud de posibilidades a nivel culinario, lo cual permite que la cocina sea un gran placer sin poner en riesgo nuestra salud. Echa un vistazo a nuestras recetas de aguacates para saber más sobre este tema.

- En España, y concretamente en Valencia, disponemos de unas de las mejores opciones que puedes considerar para darle sabor a tu cocina con salud y encanto. Si te preocupa si los aguacates engordan te recomendamos que leas nuestro artículo: ¿El aguacate engorda?

¿QUÉ TIPOS DE AGUACATES EXISTEN?

Existen diferentes variedades de aguacate, pero la que más conocemos todos y la favorita entre la mayoría de gente es el aguacate Hass, que presenta una piel verde (con tendencia a negro según su maduración) y rugosa que es la estrella de muchísimos de nuestros platos favoritos. Otro tipo de aguacate es el Bacon (aunque tenga nombre de cárnico) y proviene de México y Guatemala. También es delicioso pero ofrece una pequeña diferencia tanto en su sabor como en su textura. Su piel es lisa y verde. Existen otras variedades como el Zutano, el Fuerte y el Reed que se consumen principalmente en Guatemala aunque también hay cultivos en España.

¿DÓNDE SE CULTIVAN LOS AGUACATES?

El aguacate es un fruto que está en auge. En pocos años se ha popularizado su consumo y muchas personas incluso tratan de cultivarlo en sus jardines. Sin embargo, no es sencillo hacerlo. Los aguacates requieren de un gran cuidado para conseguir que su sabor y su textura sean de alta calidad consiguiendo una maduración natural adecuada. Aunque el origen de los aguacates está en Centro América, el clima y las tierras mediterráneas como la de Valencia facilitan un cultivo excelente en los campos valencianos.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE COMER AGUACATE?

El aguacate es rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, que son buenos para la salud del corazón. Contiene una gran cantidad de fibra, que favorece la digestión y promueve la salud intestinal. Es una fuente excelente de vitaminas y minerales, como vitamina K, vitamina E, vitamina C, vitaminas del grupo B, potasio y folato. Posee propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

¿CUÁNDO NO ES BUENO COMER AGUACATE?

 Si tienes alergia al aguacate, debes evitar su consumo.En caso de tener problemas con el control del peso, es importante moderar su consumo debido a su elevado contenido calórico. Las personas con sensibilidad al látex pueden experimentar una reacción cruzada al consumir aguacate.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA FRUTA DEL AGUACATE?

Además de los beneficios mencionados, la fruta del aguacate puede contribuir a una piel saludable debido a su contenido en vitamina E. Apoya la salud ocular gracias a los antioxidantes como luteína y zeaxantina.  Puede ayudar a mejorar la absorción de nutrientes de otros alimentos, como los carotenoides presentes en frutas y verduras.

¿QUÉ CANTIDAD DE AGUACATE SE PUEDE COMER AL DÍA?

La cantidad recomendada puede variar según las necesidades dietéticas individuales, pero generalmente se sugiere consumir alrededor de medio aguacate al día como parte de una dieta equilibrada.

Recuerda que siempre es importante consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para obtener recomendaciones específicas para tu caso.

Por porción, de 1 Aguacate Hass.

Energía1346 kj
Energía - kcal322 kcal
Proteína4,02g
Carbohidratos17,15g
Fibra13,5g
Azúcar1,33g
Grasa29,47g
Grasa Saturada4,273g
Grasa Poliinsaturada3,65g
Grasa Monoinsaturada19,696g
Colesterol0mg
Sodio14mg
Potasio975mg
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