De todos es sabido que el desayuno es la comida más importante del día, la que nos debe proporcionar la suficiente energía para afrontar nuestras actividades laborales, académicas y familiares.
Las tostadas son todo un clásico a la hora del desayuno por su versatilidad. Podemos preparar tostadas con casi cualquier alimento, pero es importante saber elegir bien para que el aporte de energía sea el máximo. Las tostadas con aguacates son cada vez más populares en nuestros desayunos por el gran contenido de nutrientes que nos proporciona esta deliciosa fruta.
Las muchas vitaminas y minerales de los aguacates son el mejor antídoto frente al cansancio, y su alto contenido en fibra es perfecto para prevenir problemas de diabetes y presión arterial, además de ser lo suficientemente saciante como para que no tengamos necesidad de comer durante muchas horas (lo que contribuye a regular nuestro peso corporal).
Son muchas las variedades de tostadas con guacamole que puede elaborar. A continuación te mostramos algunas de las más sanas y sabrosas.
Tostadas con aguacate, queso feta y tomate seco
La combinación de aguacate con queso siempre es una apuesta gastronómica segura, y nada mejor que el tradicional queso griego feta para preparar una tostada de lujo. Estos son los ingredientes que necesitarás:
● Aguacate: una pieza pequeña.
● Pan integral: 2 rebanadas.
● Queso feta: 30 gramos.
● Tomates secos en aceite de oliva virgen extra: 4.
● Aceitunas: 6.
● Aceite de oliva virgen extra: unas gotas.
● Limón: la piel rallada de una unidad.
Para su elaboración debes seguir los siguientes pasos:
1. Tuesta el pan y resérvalo.
2. Retira la piel y el hueso del aguacate, córtalo en rodajas y colócalas armónicamente sobre las tostadas.
3. Escurre el feta y desmígalo o córtalo en forma de daditos para repartirlo por las tostadas.
4. Escurre también el tomate, trocéalo y distribúyelo por las tostadas.
5. Tras deshuesar las aceitunas, trocéalas y repártelas por las tostadas como has hecho con el feta y el tomate.
6. Cuando las sirvas, echa una gotitas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y ralla la piel del limón sobre las tostadas.
7. Lava y corta los cherry en cuartos. Recuerda que debes retirar las semillas.
8. Coloca el aguacate laminado sobre la rebanada de pan y reparte a continuación el tofu, los espárragos y los cherry.
9. A la hora de servir, hazlo con un hilo de AOVE por encima.
Tostada con aguacate, espárragos verdes y revuelto de tofu
Una tostada para el desayuno llena de proteínas vegetales cuyo sabor está a la altura de sus propiedades nutritivas.
A continuación te mostramos los ingredientes que necesitas para 4 comensales:
● Aguacates: 2.
● Pan: 4 rebanadas.
● Tofu firme: 400 gramos.
● Espárragos verdes: un manojo.
● Ajo: 2 dientes.
● Cúrcuma: 1 c/c.
● Pimienta con limón: ½ c/c.
● Tomates Cherry: 4.
● AOVE.
● Sal.
Los pasos para su elaboración son los siguientes:
1. Tuesta el pan.
2. Escurre el tofu y desmenúzalo.
3. Lava, corta la parte dura del tallo y trocea los espárragos.
4. Saltea los espárragos con un diente de ajo picado y una pizca de sal en una sartén con un chorro de AOVE.
5. Con un poco más de aceite en la misma sartén rehoga el tofu, la cúrcuma, el otro diente de ajo picado y la mezcla de limón y pimienta durante 2 minutos.
6. Corta, pela y deshuesa los aguacates
7. Lava y corta los cherry en cuartos. Recuerda que debes retirar las semillas.
8. Coloca el aguacate laminado sobre la rebanada de pan y reparte a continuación el tofu, los espárragos y los cherry.
9. A la hora de servir, hazlo con un hilo de AOVE por encima.
Nada mejor que empezar el día con energía, y si es con la sonrisa que te proporciona degustar unas estupendas tostadas con aguacate, mejor que mejor. Las combinaciones son infinitas y son todas deliciosas. Consulta entre nuestros productos y recuerda que los Aguacates Hass perfectos para tus recetas con aguacate.