Cuando avanza el invierno, cambia también la oferta de mandarinas. Algunas clementinas terminan su campaña y otras variedades empiezan a ocupar su lugar. Entre ellas está la mandarina Nadorcott, también conocida como Afourer, una opción tardía que destaca por su jugosidad y por el equilibrio entre dulzor y acidez. Febrero y marzo suelen ser buenos … Leer más
Si pensamos en zumos de naranja, sin duda nos dirigiremos a la variedad por excelencia que producen las naranjas denominadas valencias. Las naranjas valencias pertenecen al grupo de naranjas blancas. El grupo de las naranjas blancas llegó a ser el de más interés comercial durante muchos años tanto por su consumo en fresco como para … Leer más
Si os gustan las tartas de chocolate, seguro ya habéis oído hablar de esta tarta rellena de mermelada de naranja. La tarta Sacher es de origen austríaco tiene dos placas de bizcocho de chocolate mojadas con almíbar y rellenas de mermelada de albaricoque o ciruela. Perfectamente, la tarta sacher se puede sustituir o mezclar con … Leer más
España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea, siendo la Comunidad Valenciana la principal región citrícola a nivel nacional. Existen muchas variedades de naranjas, aunque se cultivan en torno a 35 variedades. Por su importancia comercial y calidad destacan las naranjas denominadas Navel y las naranjas conocidas como Valencias. En este articulo … Leer más