Para una cena estupenda, vamos a preparar una sencilla receta con lubina o dorada. En este caso te explicaré paso a paso cómo hacer lubina a la naranja.
Ingredientes para 4 personas
- 1 lubina o dorada.
- 200 gramos de champiñones.
- 50 gramos de mantequilla.
- 2 naranjas.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- Pan rallado.
- Sal.
- Pimienta negra en polvo.
- Aceite de oliva.
Preparación de la receta
Se limpian bien los champiñones, se escurren y se cortan en láminas. Se limpian las naranjas y sin pelar se cortan en rodajas muy finas.
Limpiar la lubina, escurrirla, secándola con papel de cocina. Luego se unta con aceite y se pone encima de papel de horno regándola por encima con el vino. Poner las rodajas de naranja bien juntitas alrededor de la lubina.
Cubrir la lubina con el pan rallado y a continuación se distribuyen los champiñones por encima y los trocitos de mantequilla.
Salpimentar e introducir en el horno unos 25 minutos.
Observaciones
Este plato se sirve caliente. Se pueden usar otros pescados como la pescadilla o la dorada.
Recomendamos utilizar naranjas de buena calidad para potenciar el sabor y olor de la receta. ¡Esperamos que disfrutes de esta rica receta de lubina a la naranja!
Te dejamos un vídeo que muestra otra forma de cocinar la lubina, al horno pero con zumo de naranja. Nos encanta también. ¿Qué te parece? ¿Y tú? ¿Cómo la preparas?