Si quieres sorprender a tus invitados, este novedoso plato, con frutas como ingredientes principales, además de saludable, les va encantar.
Dice el refranero español que prevenir es mejor que curar. Por este motivo os presentamos la receta de sopa de naranja. Además de ser un delicioso plato, fortalecerá nuestro sistema inmunológico para luchar contra los virus y bacterias perjudiciales para nuestra salud.
La combinación de naranjas y fresas representa una gran aportación de vitamina C
Con la llegada del otoño, llegan las tradicionales naranjas valencianas, pero también los resfriados y otras enfermedades relacionadas con los problemas respiratorios.
Vamos con la receta ¡Apunta!
Ingredientes para 4 personas
- 2 naranjas
- 350 g de fresas
- 100 g de azúcar en polvo
- 150 ml de agua
- 1 palo de canela
- 290 ml de vino blanco de postre
- 1 anís estrellado
- ralladura de un limón
Preparación
1.- Lavar y secar las naranjas. Pelarlas y reservar los gajos. Quitar las partes blancas ya que amargan. Cortar la mitad de la piel (cáscara) en juliana fina.
2.- Lavar las fresas y reservarlas en el recipiente con los gajos de las naranjas.
3.- Poner a calentar en un cazo, el agua, la canela y el azúcar, removiendo. Cuando entre en ebullición, bajar el fuego e incorporar la piel que hemos cortado en juliana, el vino, la ralladura de limón, el anís estrellado y las frutas. Dejamos que cueza lentamente durante 8 minutos y apagamos del fuego.
4.- Triturar un tercio de las frutas, las colamos y volvemos a incorporarlas al recipiente con el resto de las frutas.
5.- Distribuiremos los gajos y las fresas junto con las tiras de corteza de naranja, adornando con la ralladura de lima. Reservaremos en un lugar frío hasta el momento de servir.
La sopa de de naranja y fresa resulta un postre vegano muy saludable, fácil y rápido de elaborar.
Este provechoso plato nos sirve tanto de postre como de merienda.