La miel natural de abeja es uno de los alimentos más puros, naturales y con mayor cantidad de beneficios sobre nuestra salud.
Descripción de la miel de azahar
La miel de azahar es la miel que producen las abejas en la zona zona del Levante español.
Esta miel procede de las flores de azahar. Es decir de las flores del naranjo, del limonero, del pomelo y del cidro.
La miel de azahar es de color claro con tonos amarillos, de sabor suave, efecto sedante y muy aromática.
El nombre “azahar” procede del árabe y se asocia popularmente a la flor de naranjo, la más apreciada de todas por su belleza, aroma y propiedades, las cuales son tradicionalmente consideradas terapéuticas.
La flor de azahar contiene un ingrediente esencial que se usa en infusiones por sus propiedades sedantes. Tradicionalmente se le otorga un uso medicinal por sus efectos calmantes ya que ayudan a eliminar molestias causadas por nervios o ansiedad.
La miel de azahar fortalece el sistema inmunitario, manteniendo las defensas naturales del organismo en óptimos niveles para que se impida contraer enfermedades infectocontagiosas–
Es rica en minerales como el selenio, zinc, magnesio, sodio, potasio. El consumo de miel de azahar ayuda al organismo a mantenerse en un adecuado equilibrio en estos minerales.
Por sus propiedades antiinflamatorias, y aplicada de forma externa sobre la piel, la miel de azahar alivia cualquier tipo de golpe o hinchazón. Al mismo tiempo funciona como cicatrizante de las heridas.
Ayuda a combatir gérmenes y bacterias que puedan afectar a la piel a los riñones o al aparato digestivo.
La miel de azahar ayuda a prevenir y combatir estados de ansiedad, nerviosismo, ya que las propiedades relajantes de la flor de azahar también se traladan a la miel.
Observaciones
- Se recomienda mantenerla en un lugar fresco y seco.
- No se recomienda para niños menores de un año.
- Con el paso del tiempo se puede cristalizar, en este caso destapar y calentar al baño María.
En resumen, la miel de azahar es:
- Suave al paladar
- Baja en calorías
- Muy aromática
- Sabor afrutado y fresco
- Sedante y relajante
- Digestiva, no irrita las mucosas del estómago
Diversos usos
Se puede consumir directamente, en una tostada o añadirla a la leche del desayuno, zumos, al yogur, cuajada., etc
Por supuesto, la miel de azahar es deliciosa en rebanadas de pan en la merienda, y la recomendamos también para enriquecer postres de frutas y dulces, etc.