Beneficios de los aguacates rellenos de arroz
La gran cantidad de beneficios de los aguacates y la calidad de nutrientes que presentan
han convertido a estas frutas en unos de los alimentos más populares
entre veganos y vegetarianos.
Su alto contenido en proteínas, vitaminas A, B, C, E y K y minerales
como el magnesio o el potasio hacen del aguacate un superalimento perfecto para:
- Fortalecer la musculatura
- Reducir el colesterol y
- Combatir diversas enfermedades.
A continuación te mostramos esta receta de aguacates rellenos de arroz.
Es tan deliciosa que gusta tanto a los que siguen una dieta vegetariana,
vegana como si no la siguen
Los aguacates también están muy sabrosos cuando se combinan con cereales, y el arroz es uno de los cereales más populares y que gusta a casi todo el mundo.
¿Cómo preparar aguacates rellenos de arroz?
Para elaborar esta receta con aguacate y arroz necesitarás los siguientes ingredientes:
● Aguacates: 2 piezas maduras y grandes.
● Arroz largo: una taza.
● Champiñones: al gusto
● Tomate: una pieza grande.
● Cebolla: una pieza grande.
● Ajo: 2 dientes.
● Limón: una pieza.
● Maíz cocido: al gusto.
● Laurel.
● Rúcula.
● Albahaca.
● Sal.
● Aceite.
Estos son los pasos para la elaboración de los aguacates rellenos:
1. Pela y pica los ajos, cebollas, tomates y los champiñones o setas.
2. Dora los ajos en una sartén con un poco de aceite y, cuando ya
están dorados, añade las setas o champiñones y cebollas picadas, removiendo
para que no se pegue.
3. Cuando todo esté dorado, echa el arroz, removiendo y dejando
que se cocine a fuego lento unos 3 minutos.
4. Añade 2 tazas de agua y laurel y deja que cueza durante un
cuarto de hora. Después, apaga el fuego y deja que repose.
5. Por otra parte, parte y vacía los aguacates dejando un centímetro en sus
laterales.
6. Mezcla el sobrante de los aguacates con el arroz y añade el
tomate que has picado al principio, así como maíz cocido en
abundancia, albahaca y sal. Remuévelo bien.
7. Rellena los aguacates que has partido y vaciado y decóralos con
un poco de rúcula picada.
8. Como toque final, añade un poco de albahaca y echa unas gotas
de limón.
Entre los muchos usos que se puede dar a los aguacates en la cocina,
los aguacates rellenos se encuentran entre los más sabrosos y versátiles.
Por último, las combinaciones son infinitas y gustarán por igual a
veganos como a quienes no sigan esta filosofía. ¡Pruébalos, están
deliciosos!
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