La Navidad está al caer y si hay algo que es característico de esta época tan mágica y dulce del año, es eso de atiborrarse a dulce y salado hasta casi reventar, porque durante las fiestas cualquier excusa es buena para comer sin cesar y disfrutar de ricos platos mientras estamos con nuestros seres queridos.
Ese es el espíritu navideño y por eso traemos una receta del pastel de Navidad.
Cómo hacer un pastel de Navidad paso a paso
Si quieres aportar tu granito de arena a alguna de las celebraciones navideñas puedes probar a hacer este delicioso pastel de Navidad. En el artículo de hoy compartimos la receta del pastel de Navidad para que lo hagas paso a paso y triunfes con tu creación repostera estas fiestas.
Los ingredientes que necesitas para tu receta
Si quieres saber cómo hacer el pastel de Navidad, primero deberás reunir los siguientes ingredientes:
- 400 gr de mantequilla
- 1 lata y media de leche condensada
- 9 huevos
- 2 barras de chocolate para repostería
- 4 tazas y media de harina
- 1 kilo de frutas escarchadas picadas
- 1/2 kilo de nuez picada
- 1/2 taza de pasas
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- 1 taza y media de leche
- 1 taza de ron
- 4 cucharadas de levadura química
Elabora el pastel de Navidad con esta receta
El paso a paso de este pastel de frutas navideño es sencillo pero algo largo:
- Primero se echa la mantequilla en un bol y se bate hasta que esté a punto de pomada.
- A continuación, al bol añadimos la leche condensada y los huevos (echándolos de uno en uno) y vamos batiendo poco a poco y preferiblemente con la ayuda de la batidora eléctrica.
- Paralelamente, en una cacerola se debe derretir el chocolate al baño maría, sin removerlo mucho. Una vez derretido hay que dejar que se enfríe.
- Una vez ya está frío, se añade el chocolate a la mezcla del bol junto a la harina y a la levadura, que habremos tamizado primero. También agregamos las frutas, la nuez, las pasas, las especies y la leche. Lo removemos con cuidado para repartirlo bien por toda la mezcla
- Esta mezcla se vierte en un molde enharinado previamente y se hornea primero a 250ºC durante 10 min.
- Entonces bajamos la temperatura del horno a 200ºC y se deja horneándose unos 40 min más.
- Comprobamos que el bizcocho está bien cocinado pinchando con un palillo que debe salir limpio.
- Lo desmoldamos sobre un plato y entonces vertemos el ron sobre él, bañando bien todo el bizcocho.
- Para acabar y darle el toque final a nuestra obra, lo decoraremos con fruta escarchada y frutos secos, al gusto.
Celebra la Navidad con un delicioso pastel de frutas
Este pastel de frutas de Navidad es un clásico europeo, sobre todo en los países anglosajones, aunque en nuestro país es menos popular, cada vez va ganando más adeptos, pues nadie puede resistirse a este delicioso y esponjoso bizcocho que al morderlo te sorprende con frutos secos en su interior.