Aguacates


Los aguacates ofrecen múltiples beneficios que los convierten en un fruto muy recomendado en una dieta equilibrada. La grasa que aporta a nuestro organismo es insaturada, es decir, grasa saludable que el cuerpo necesita como aporte energético para su correcto funcionamiento. Los deportistas y la gente con una gran actividad física necesitan de este tipo de calorías o grasas “sanas” para poder ofrecer el máximo rendimiento de una forma saludable. No hay que olvidar que este tipo de grasas son las que el cuerpo elimina de forma directa cuando hay un desgaste de energía, a diferencia de las grasas saturadas que son las que se quedan en el organismo y son tan difíciles de combatir.

Entre los beneficios del aguacate se encuentran los siguientes:

- Reduce el colesterol al servir de reemplazo de las grasas saturadas en una dieta equilibrada.

- Como comentábamos, el aguacate es un fruto muy recomendado para deportistas, además, por su aportación de calcio y magnesio. También lo es para personas que una época de su vida puedan sufrir un mayor desgaste físico y necesiten un mayor aporte vitamínico y calórico saludable.

- También es beneficioso durante el embarazo, ya que aporta ácido fólico, una vitamina muy importante en la formación del feto durante toda la gestación.

- Ofrece beneficios para la piel que se traducen en una mayor suavidad de la piel y la prevención de arrugas. Es por ello que con su pulpa se fabrican muchos tipos de cosméticos para el mantenimiento de la piel.

- Ofrece multitud de posibilidades a nivel culinario, lo cual permite que la cocina sea un gran placer sin poner en riesgo nuestra salud. Echa un vistazo a nuestras recetas de aguacates para saber más sobre este tema.

- En España, y concretamente en Valencia, disponemos de unas de las mejores opciones que puedes considerar para darle sabor a tu cocina con salud y encanto. Si te preocupa si los aguacates engordan te recomendamos que leas nuestro artículo: ¿El aguacate engorda?

¿QUÉ TIPOS DE AGUACATES EXISTEN?

Existen diferentes variedades de aguacate, pero la que más conocemos todos y la favorita entre la mayoría de gente es el aguacate Hass, que presenta una piel verde (con tendencia a negro según su maduración) y rugosa que es la estrella de muchísimos de nuestros platos favoritos. Otro tipo de aguacate es el Bacon (aunque tenga nombre de cárnico) y proviene de México y Guatemala. También es delicioso pero ofrece una pequeña diferencia tanto en su sabor como en su textura. Su piel es lisa y verde. Existen otras variedades como el Zutano, el Fuerte y el Reed que se consumen principalmente en Guatemala aunque también hay cultivos en España.

¿DÓNDE SE CULTIVAN LOS AGUACATES?

El aguacate es un fruto que está en auge. En pocos años se ha popularizado su consumo y muchas personas incluso tratan de cultivarlo en sus jardines. Sin embargo, no es sencillo hacerlo. Los aguacates requieren de un gran cuidado para conseguir que su sabor y su textura sean de alta calidad consiguiendo una maduración natural adecuada. Aunque el origen de los aguacates está en Centro América, el clima y las tierras mediterráneas como la de Valencia facilitan un cultivo excelente en los campos valencianos.

Por porción, de 1 Aguacate Hass.

Energía1346 kj
Energía - kcal322 kcal
Proteína4,02g
Carbohidratos17,15g
Fibra13,5g
Azúcar1,33g
Grasa29,47g
Grasa Saturada4,273g
Grasa Poliinsaturada3,65g
Grasa Monoinsaturada19,696g
Colesterol0mg
Sodio14mg
Potasio975mg
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