{"id":672,"date":"2020-02-18T10:53:30","date_gmt":"2020-02-18T09:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/?p=672"},"modified":"2022-06-12T18:50:38","modified_gmt":"2022-06-12T16:50:38","slug":"mermelada-de-pomelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/mermelada-de-pomelo\/","title":{"rendered":"Mermelada de pomelo"},"content":{"rendered":"\r\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de Contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69da4c628b9e7\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69da4c628b9e7\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/mermelada-de-pomelo\/#Receta_casera_de_mermelada_de_pomelo\" >Receta casera de mermelada de pomelo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/mermelada-de-pomelo\/#Si_os_gusta_innovar_y_atreverse_con_recetas_fuera_de_la_norma_aqui_teneis_una_receta_agridulce_que_va_a_quedar_escrita_en_vuestro_recetario\" >Si os gusta innovar y atreverse con recetas fuera de la norma, aqu\u00ed ten\u00e9is una receta agridulce, que va a quedar escrita en vuestro recetario.<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_casera_de_mermelada_de_pomelo\"><\/span>Receta casera de mermelada de pomelo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n<p>27.6 Kcal. Hidratos de carbono: 6 gr. Fibra: 0.8 gr. Potasio: 190 mg<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Ingredientes<\/strong>\r\n<ul>\r\n<li>2 kilos de pomelos amarillos<\/li>\r\n<li>1 kilo y medio de az\u00facar (Seg\u00fan lo dulce que se prefiera, se puede a\u00f1adir o disminuir)<\/li>\r\n<li>1 zanahoria o 1 manzana (Para espesar; es opcional, a\u00f1adir si se prefiere que la mermelada quede m\u00e1s espesa)<\/li>\r\n<li>La piel de los pomelos sin la parte blanca (Para darle un ligero toque de sabor amargo)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-680\" src=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/merme-pomelo-225x300.jpg\" alt=\"Mermelada con pomelos\" width=\"225\" height=\"300\" data-wp-editing=\"1\" srcset=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/merme-pomelo-225x300.jpg 225w, https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/merme-pomelo-416x555.jpg 416w, https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/merme-pomelo.jpg 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\r\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Si_os_gusta_innovar_y_atreverse_con_recetas_fuera_de_la_norma_aqui_teneis_una_receta_agridulce_que_va_a_quedar_escrita_en_vuestro_recetario\"><\/span>Si os gusta innovar y atreverse con recetas fuera de la norma, aqu\u00ed ten\u00e9is una receta agridulce, que va a quedar escrita en vuestro recetario.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><br \/>1. Se limpian los pomelos y se pelan muy superficialmente , es decir solamente nos quedamos con la parte amarilla, sin la parte blanca. Estas<strong> tiras de piel amarilla las coceremos durante unos 10 minutos<\/strong>. Luego, una vez cocidas, las picamos y las reservaremos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>2. Mientras se cuecen las tiras de piel amarilla, vamos <strong>pelando los pomelos, rasur\u00e1ndolos bien para no coger la parte blanca<\/strong>, ya que es la que produce el sabor amargo. Una vez troceados y sin semillas, los pondremos en la<strong> cazuela junto con el az\u00facar a fuego fuerte<\/strong> hasta que hiervan, removiendo de vez en cuando.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>3. Una vez empiezan a hervir, a\u00f1adimos las tiras amarillas que habremos troceado a tiritas o cuadraditos m\u00e1s menudos, <strong>bajamos la intensidad del fuego<\/strong> y mantenemos la cocci\u00f3n <strong>durante una hora y cuarto aproximadamente<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>4. Mientras dura la cocci\u00f3n, se forma una espuma blanca que conviene sacar con la espumadera o colador.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>5. Una vez ha pasados los<strong> 75 minutos de cocci\u00f3n y a\u00fan caliente<\/strong>, se ponen en los tarros de cristal esterilizados, se cierran y se ponen boca abajo en un sitio oscuro, o bien se puede recurrir <strong>al ba\u00f1o mar\u00eda<\/strong> como tradicionalmente se ha hecho para que duren m\u00e1s tiempo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Ahora bien, si se van a consumir pronto, por ejemplo antes de un mes, <strong>se dejan enfriar y se rellenan los tarros<\/strong> sin necesidad de recurrir al ba\u00f1o mar\u00eda.<\/p>\r\n<p>La Sra. Miyoko es amante de la mermelada de pomelo, ella nos ense\u00f1a su receta, con alguna variante, de como hacer su dulce y rica mermelada.\u00a0<\/p>\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Clases de cocina con Miyoko Lecci\u00f3n 1: Mermelada de pomelo\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_xbFlg9gHIA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Si eres un amante de las mermeladas, esta mermelada de pomelo se sale fuera de lo com\u00fan, el ligero toque amargo le confiere un sabor intenso, pero fresco en boca. Adem\u00e1s combina muy bien con queso fresco, con pan tradicional o tostadas. Una vez la pruebas, la tienes que repetir, seguro! \u00bfY la <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/como-hacer-mermelada-de-naranja-receta\/\">mermelada de naranja<\/a>? Muy f\u00e1cil tambi\u00e9n de realizar.\u00a0<\/p>\r\n<p>Tenemos <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/category\/recetas\/\">m\u00e1s recetas<\/a>, echa un vistazo a nuevas ideas culinarias, con naranjas o <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/es\/citricos\">c\u00edtricos<\/a> de nuestros campos.\u00a0<\/p>\r\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\r\n{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \r\n  \"@type\": \"Recipe\", \r\n  \"name\": \"Mermelada de pomelo\",\r\n  \"image\": \"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/merme-pomelo-225x300.jpg\",\r\n  \"description\": \"Si os gusta innovar y atreverse con recetas fuera de la norma, aqu\u00ed ten\u00e9is una receta agridulce con pomelo, que va a quedar escrita en vuestro recetario.\",\r\n  \"keywords\": \"mermelada, pomelo\",\r\n  \"author\": {\r\n    \"@type\": \"Person\",\r\n    \"name\": \"Naranjas Amparo\"\r\n  },\r\n  \"datePublished\": \"2020-02-18\",\r\n  \"prepTime\": \"PT110M\",\r\n  \"cookTime\": \"PT75M\", \r\n  \"totalTime\": \"PT185M\", \r\n  \"recipeCuisine\": \"Mediterranea\", \r\n  \"recipeYield\": \"4\", \r\n  \"nutrition\": {\r\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n    \"servingSize\": \"1\",\r\n    \"calories\": \"27.6 cal\",\r\n    \"fatContent\": \"6 g\"\r\n  },\r\n  \"recipeIngredient\": [\r\n    \"2 kilos de pomelos amarillos\",\r\n    \"1 kilo y medio de az\u00facar\",\r\n    \"1 zanahoria o 1 manzana\",\r\n    \"La piel de los pomelos sin la parte blanca\"\r\n  ],\r\n  \"recipeInstructions\": [{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Se limpian los pomelos y se pelan muy superficialmente , es decir solamente nos quedamos con la parte amarilla, sin la parte blanca. 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