{"id":519,"date":"2019-12-19T10:00:00","date_gmt":"2019-12-19T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/?p=519"},"modified":"2020-10-27T12:24:38","modified_gmt":"2020-10-27T11:24:38","slug":"receta-tronco-navidad-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/receta-tronco-navidad-naranja\/","title":{"rendered":"Prepara un tronco de Navidad de naranja para estas fiestas"},"content":{"rendered":"\r\n<p><strong>El tronco de Navidad de naranja es un postre dulce de origen franc\u00e9s<\/strong> que cuenta con una gran tradici\u00f3n en diversos pa\u00edses de Europa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Se trata de un bizcocho plano y rectangular que se enrolla en forma de cilindro una vez<strong> untado en crema de naranja<\/strong>, y que al final se cubre completamente de chocolate.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de Contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d7cf579ff42\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 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class=\"ez-toc-section\" id=\"Anade_un_relleno_de_crema_de_naranja_al_delicioso_tronco_de_Navidad\"><\/span><strong>A\u00f1ade un relleno de crema de naranja al delicioso tronco de Navidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Hoy en d\u00eda, <strong>la tradici\u00f3n se ha expandido por numerosos pa\u00edses<\/strong> y son muchas las casas en las que durante las fiestas se sirve de postre este bonito tronco navide\u00f1o relleno de naranja.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A priori, <strong>puede parecer una receta complicada, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad<\/strong>, siguiendo el paso a paso seguro que consigues crear un delicioso tronco de Navidad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Para realizar esta receta necesitar\u00e1s los siguientes <strong>ingredientes<\/strong>:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>4 huevos.<\/li>\r\n<li>100 gr de az\u00facar.<\/li>\r\n<li>75 gr de harina.<\/li>\r\n<li>25 gr de cacao en polvo.<\/li>\r\n<li>1 cucharada sopera de miel.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Para el relleno de naranja:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>150 ml de zumo de naranja.<\/li>\r\n<li>150 gr de az\u00facar.<\/li>\r\n<li>Las yemas de 3 huevos.<\/li>\r\n<li>60 gr de almid\u00f3n de ma\u00edz.<\/li>\r\n<li>200 gr de agua.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Para la cobertura de chocolate:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>25 cl de crema de nata l\u00edquida.<\/li>\r\n<li>200 gr de chocolate 70%.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riquisimo_tronco_de_navidad_con_relleno_de_crema_de_naranja\"><\/span><strong>Riqu\u00edsimo tronco de navidad con relleno de crema de naranja<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Una vez reunidos los ingredientes es el momento de elaborar tu tronco, seguro que te queda delicioso y dejas con la boca abierta a todos los comensales.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"wp-image-523\" src=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chocolate-fundido.jpg\" alt=\"tronco de navidad de chocolate y naranja\" srcset=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chocolate-fundido.jpg 640w, https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chocolate-fundido-416x277.jpg 416w, https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/chocolate-fundido-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>paso a paso<\/strong> es el siguiente:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Separa las yemas de las claras<\/strong> y pon el horno a precalentar a 220\u00baC.<\/li>\r\n<li><strong>Mezcla las 4 yemas con el az\u00facar y la miel<\/strong>, te quedar\u00e1 una mezcla esponjosa.<\/li>\r\n<li>Une la harina con <strong>25 gr de cacao<\/strong>, removiendo bien.<\/li>\r\n<li>Paralelamente, <strong>monta las claras<\/strong> de huevo a punto de nieve.<\/li>\r\n<li>Poco a poco, agrega las mezclas en un mismo bol y<strong> mezcla bien<\/strong>.<\/li>\r\n<li>Extiende la masa sobre una bandeja para hornear o un molde muy bajo previamente enharinado y <strong>coc\u00ednalo en el horno durante unos 10 mins.<\/strong><\/li>\r\n<li>Una vez pasado este tiempo, pasa la masa a un pa\u00f1o h\u00famedo sobre papel de horno y <strong>enr\u00f3llalo unos segundos.<\/strong><\/li>\r\n<li>Desenr\u00f3llalo, retira el papel y <strong>pon una hoja nueva enrollada hasta que est\u00e9 fr\u00edo<\/strong>.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Mientras se enfr\u00eda, realiza el relleno de naranja:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Bate todos los ingredientes del relleno<\/strong> (las yemas, el az\u00facar, el <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Almid%C3%B3n\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noreferrer noopener\" aria-label=\"almid\u00f3n (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">almid\u00f3n<\/a>, el zumo de naranja y el agua).<\/li>\r\n<li>Pon la mezcla en el fuego y dale con un batido<strong> hasta que tenga la textura ideal<\/strong> para un relleno.<\/li>\r\n<li>D\u00e9jalo enfriar.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Prepara la cobertura de chocolate<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Pon 15 cl de nata en el fuego y <strong>ret\u00edrala cuando empiece a hervir<\/strong>.<\/li>\r\n<li><strong>Incorpora el chocolate<\/strong> y m\u00e9zclalo bien.<\/li>\r\n<li>A\u00f1ade el resto de la nata (10ml) y remueve suavemente hasta que quede<strong> una mezcla homog\u00e9nea<\/strong>.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>\u00a1Ha llegado el momento de montar el tronco!<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Retira el papel de horno y desenrolla el bizcocho, <strong>echa una capa de relleno de naranja<\/strong> bien repartida.<\/li>\r\n<li>Enr\u00f3llalo de nuevo cubriendo con papel film para poder apretarlo e introd\u00facelo <strong>en el frigor\u00edfico durante 2 horas<\/strong> como m\u00ednimo.<\/li>\r\n<li>Retira el film y <strong>cubre con el chocolate todo el tronco<\/strong>. Si te ha sobrado crema de naranja, puedes mezclarla con la cobertura de chocolate previamente y darle un sabor m\u00e1s potente.<\/li>\r\n<li>La decoraci\u00f3n del tronco corre de tu cuenta: puedes hacerle betas con un tenedor, <strong>poner <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/naranjas-confitadas-caseras\/\">naranjas confitadas<\/a> por encima<\/strong>&#8230;<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"TRONCO DE NAVIDAD DE NARANJA\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/f67_n3GzNP0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\r\n\r\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\r\n{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \r\n  \"@type\": \"Recipe\", \r\n  \"name\": \"Tronco de Navidad de Naranja\",\r\n  \"image\": \"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/tronco-navidad.jpg\",\r\n  \"description\": \"El tronco de Navidad de naranja es un postre dulce de origen franc\u00e9s que cuenta con una gran tradici\u00f3n en diversos pa\u00edses de Europa.\r\n\r\nSe trata de un bizcocho plano y rectangular que se enrolla en forma de cilindro una vez untado en crema de naranja, y que al final se cubre completamente de chocolate.\",\r\n  \"keywords\": \"tronco de navidad, chocolate, naranja\",\r\n  \"author\": {\r\n    \"@type\": \"Person\",\r\n    \"name\": \"Naranjas Amparo\"\r\n  },\r\n  \"datePublished\": \"2019-12-19\", \r\n  \"prepTime\": \"PT120M\", \r\n  \"cookTime\": \"PT60M\", \r\n  \"totalTime\": \"PT180M\", \r\n  \"recipeCategory\": \"dessert\", \r\n  \"recipeCuisine\": \"francesa\", \r\n  \"recipeYield\": \"4\", \r\n  \"nutrition\": {\r\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n    \"servingSize\": \"1\",\r\n    \"calories\": \"300 cal\",\r\n    \"fatContent\": \"15 g\"\r\n  },\r\n  \"recipeIngredient\": [\r\n    \"4 huevos\",\r\n    \"100 gr de az\u00facar\",\r\n    \"75 gr de harina\",\r\n    \"25 gr de cacao en polvo\",\r\n    \"1 cucharada sopera de miel\",\r\n    \"150 ml de zumo de naranja\",\r\n    \"150 gr de az\u00facar (relleno)\",\r\n    \"Las yemas de 3 huevos\",\r\n    \"60 gr de almid\u00f3n de ma\u00edz\",\r\n    \"200 ml de agua\",\r\n    \"25 cl de crema de nata l\u00edquida\",\r\n    \"200 gr de chocolate 70%.\"\r\n  ],\r\n  \"recipeInstructions\": [{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Separa las yemas de las claras y pon el horno a precalentar a 220\u00baC.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Mezcla las 4 yemas con el az\u00facar y la miel, te quedar\u00e1 una mezcla esponjosa.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Une la harina con 25 gr de cacao, removiendo bien.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Paralelamente, monta las claras de huevo a punto de nieve.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Poco a poco, agrega las mezclas en un mismo bol y mezcla bien.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Extiende la masa sobre una bandeja para hornear o un molde muy bajo previamente enharinado y coc\u00ednalo en el horno durante unos 10 mins.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Una vez pasado este tiempo, pasa la masa a un pa\u00f1o h\u00famedo sobre papel de horno y enr\u00f3llalo unos segundos.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Desenr\u00f3llalo, retira el papel y pon una hoja nueva enrollada hasta que est\u00e9 fr\u00edo.\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Bate todos los ingredientes del relleno (las yemas, el az\u00facar, el almid\u00f3n, el zumo de naranja y el agua).\"\r\n  },{\r\n    \"@type\": \"HowToStep\",\r\n    \"text\": \"Pon la mezcla en el fuego y dale con un batido hasta que tenga la textura ideal para un relleno. 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