{"id":447,"date":"2019-10-30T10:00:24","date_gmt":"2019-10-30T09:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/?p=447"},"modified":"2026-09-23T13:55:11","modified_gmt":"2026-09-23T11:55:11","slug":"variedades-mandarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/","title":{"rendered":"Variedades de mandarina: tipos, temporada y diferencias al comerlas"},"content":{"rendered":"\n<p>La mandarina es el fruto del mandarino, un \u00e1rbol c\u00edtrico. Su pulpa est\u00e1 dividida en gajos llenos de jugo y protegidos por una c\u00e1scara arom\u00e1tica. Bot\u00e1nicamente, este tipo de fruto recibe el nombre de hesperidio, igual que la naranja o el lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Pero basta probar dos mandarinas distintas para comprobar que no todas son iguales. Algunas se pelan casi solas; otras tienen la piel m\u00e1s adherida. Las hay de acidez suave, de sabor intenso, peque\u00f1as, achatadas o con bastante zumo. En el art\u00edculo de hoy hablaremos de las variedades de mandarina y de las diferencias que conviene conocer para elegirlas.<\/p>\n<p>Una aclaraci\u00f3n antes de empezar: una mandarina no es necesariamente menos \u00e1cida que una naranja. Tampoco todas tienen la piel fina o carecen de semillas. La variedad y el momento de recolecci\u00f3n influyen mucho en esas caracter\u00edsticas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de Contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6ad009e24a119\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6ad009e24a119\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#%C2%BFCuantas_variedades_de_mandarina_existen\" >\u00bfCu\u00e1ntas variedades de mandarina existen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#1_Clementinas_pequenas_o_medianas_y_faciles_de_repartir\" >1. Clementinas: peque\u00f1as o medianas y f\u00e1ciles de repartir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#2_Satsumas_piel_suelta_y_presencia_al_comienzo_de_la_temporada\" >2. Satsumas: piel suelta y presencia al comienzo de la temporada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#3_Otras_mandarinas_e_hibridos_un_grupo_muy_diverso\" >3. Otras mandarinas e h\u00edbridos: un grupo muy diverso<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Clemenvilla_o_Nova\" >Clemenvilla o Nova<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Nadorcott_y_Tango\" >Nadorcott y Tango<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Orri\" >Orri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Ortanique_Murcott_y_otros_nombres_habituales\" >Ortanique, Murcott y otros nombres habituales<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Calendario_orientativo_de_las_variedades\" >Calendario orientativo de las variedades<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Como_elegir_segun_lo_que_te_gusta\" >C\u00f3mo elegir seg\u00fan lo que te gusta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Datos_utiles_que_no_se_ven_a_simple_vista\" >Datos \u00fatiles que no se ven a simple vista<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Mas_naranja_no_siempre_significa_mas_dulce\" >M\u00e1s naranja no siempre significa m\u00e1s dulce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#El_tamano_no_permite_calcular_las_vitaminas\" >El tama\u00f1o no permite calcular las vitaminas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Los_grados_Brix_no_cuentan_toda_la_historia\" >Los grados Brix no cuentan toda la historia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Sin_semillas_no_significa_imposible_que_aparezca_alguna\" >Sin semillas no significa imposible que aparezca alguna<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Cuanta_fruta_comprar_y_como_organizarla\" >Cu\u00e1nta fruta comprar y c\u00f3mo organizarla<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Conservacion_que_hacer_al_llegar_a_casa\" >Conservaci\u00f3n: qu\u00e9 hacer al llegar a casa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/#Una_variedad_para_cada_momento_de_la_campana\" >Una variedad para cada momento de la campa\u00f1a<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuantas_variedades_de_mandarina_existen\"><\/span>\u00bfCu\u00e1ntas variedades de mandarina existen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>No hay una lista breve y cerrada. Existen numerosas variedades, selecciones y cruces, y la clasificaci\u00f3n de los c\u00edtricos es m\u00e1s compleja de lo que parece. Incluso algunos nombres comerciales pueden referirse a una misma variedad.<\/p>\n<p>Para entendernos, podemos organizar las mandarinas que encontramos habitualmente en el mercado en tres grandes grupos: <strong>clementinas, satsumas y otras mandarinas e h\u00edbridos<\/strong>. Es una clasificaci\u00f3n pr\u00e1ctica, no una divisi\u00f3n bot\u00e1nica que incluya todos los casos sin excepciones.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Clementinas_pequenas_o_medianas_y_faciles_de_repartir\"><\/span>1. Clementinas: peque\u00f1as o medianas y f\u00e1ciles de repartir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las clementinas suelen tener un tama\u00f1o peque\u00f1o o mediano, un aroma reconocible y una piel relativamente f\u00e1cil de retirar. Son un grupo dentro de las mandarinas, no el nombre de todas ellas.<\/p>\n<p>Muchas se comercializan habitualmente con pocas semillas o sin ellas, pero no conviene convertir esa caracter\u00edstica en una garant\u00eda absoluta. La polinizaci\u00f3n con variedades compatibles puede favorecer la aparici\u00f3n de semillas.<\/p>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/mandarinas-clementinas.jpg\" alt=\"Mandarinas del grupo de las clementinas\" width=\"640\" height=\"426\" loading=\"lazy\"><br \/>\n  <\/figure>\n<p>Entre las variedades de clementina m\u00e1s conocidas encontramos las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fina:<\/strong> suele presentar un fruto peque\u00f1o, piel fina y buenas caracter\u00edsticas de sabor. Es una variedad tradicional de la que proceden distintas selecciones.<\/li>\n<li><strong>Oroval:<\/strong> generalmente de mayor tama\u00f1o que Fina y con la superficie de la piel m\u00e1s granulosa. Su recolecci\u00f3n se sit\u00faa en oto\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Clemenules:<\/strong> muy extendida en la citricultura espa\u00f1ola. Suele ser jugosa, de forma algo achatada y con buen equilibrio entre dulzor y acidez cuando se recoge en su momento.<\/li>\n<li><strong>Marisol:<\/strong> variedad temprana relacionada con Oroval. Permite disponer de clementinas antes que otras opciones de media estaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Oronules:<\/strong> temprana, con una coloraci\u00f3n exterior intensa y frutos que suelen ser peque\u00f1os o medianos.<\/li>\n<li><strong>Clemenpons:<\/strong> similar a Clemenules, pero con maduraci\u00f3n m\u00e1s temprana.<\/li>\n<li><strong>Esbal:<\/strong> de tama\u00f1o medio y forma algo achatada. Se recoge habitualmente durante el oto\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Hernandina:<\/strong> una clementina tard\u00eda que prolonga la oferta hacia el invierno avanzado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos nombres sirven para identificar tendencias, no para prometer que todas las piezas tendr\u00e1n exactamente el mismo tama\u00f1o o sabor. Dentro de una variedad tambi\u00e9n hay diferencias entre campa\u00f1as y parcelas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Satsumas_piel_suelta_y_presencia_al_comienzo_de_la_temporada\"><\/span>2. Satsumas: piel suelta y presencia al comienzo de la temporada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las satsumas est\u00e1n hist\u00f3ricamente asociadas a Jap\u00f3n y tambi\u00e9n se cultivan en Espa\u00f1a. Sus \u00e1rboles presentan una tolerancia al fr\u00edo relativamente alta dentro de los c\u00edtricos, aunque eso no significa que soporten cualquier helada sin sufrir da\u00f1os.<\/p>\n<p>Los frutos suelen ser achatados, con piel que se separa con facilidad de la pulpa y habitualmente sin semillas. Algunas variedades alcanzan la madurez interna mientras todav\u00eda conservan tonos verdosos en la c\u00e1scara. Por eso, el color exterior no siempre permite saber si est\u00e1n listas para comer.<\/p>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/satsumas.jpg\" alt=\"Mandarinas satsumas\" loading=\"lazy\"><br \/>\n  <\/figure>\n<p>Entre las satsumas m\u00e1s conocidas est\u00e1n:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Okitsu:<\/strong> de maduraci\u00f3n temprana, suele aparecer entre las primeras mandarinas de la campa\u00f1a.<\/li>\n<li><strong>Owari:<\/strong> generalmente posterior a las satsumas m\u00e1s precoces. Presenta frutos achatados y una piel que suele desprenderse f\u00e1cilmente.<\/li>\n<li><strong>Clausellina:<\/strong> destaca por su precocidad. No es correcto considerarla autom\u00e1ticamente de peor calidad: el resultado depende tambi\u00e9n del cultivo y del punto de recolecci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Algunas satsumas se destinan a la elaboraci\u00f3n de gajos en conserva. Ese uso est\u00e1 relacionado con las caracter\u00edsticas del fruto y su procesamiento, no simplemente con la resistencia del \u00e1rbol al fr\u00edo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Otras_mandarinas_e_hibridos_un_grupo_muy_diverso\"><\/span>3. Otras mandarinas e h\u00edbridos: un grupo muy diverso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los cruces entre c\u00edtricos han dado lugar a frutas con caracter\u00edsticas muy diferentes. Aqu\u00ed encontramos mandarinas y tipos comerciales que no encajan en los dos grupos anteriores, adem\u00e1s de h\u00edbridos con participaci\u00f3n de otros c\u00edtricos.<\/p>\n<p>No todos son grandes, rojizos o dif\u00edciles de pelar. Tampoco \u00abh\u00edbrido\u00bb significa transg\u00e9nico: un h\u00edbrido puede proceder de un cruce mediante reproducci\u00f3n sexual entre plantas compatibles.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Clemenvilla_o_Nova\"><\/span>Clemenvilla o Nova<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Clemenvilla y Nova son nombres utilizados para la misma variedad<\/strong>, por lo que no conviene contarlas como dos mandarinas diferentes. Es un h\u00edbrido de clementina Fina y tangelo Orlando.<\/p>\n<p>Suele tener pulpa jugosa, sabor marcado y piel bastante adherida. Esa firmeza puede resultar c\u00f3moda para transportar la fruta, aunque pelarla no siempre sea tan sencillo como abrir una satsuma.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nadorcott_y_Tango\"><\/span>Nadorcott y Tango<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nadorcott es una mandarina tard\u00eda, conocida por su sabor y por permitir que la campa\u00f1a contin\u00fae despu\u00e9s de muchas clementinas. Puede desarrollar semillas cuando se produce polinizaci\u00f3n cruzada compatible.<\/p>\n<p>Tango es una selecci\u00f3n obtenida a partir de W. Murcott mediante mutag\u00e9nesis, desarrollada por su muy baja presencia de semillas. Aunque se mencionen juntas con frecuencia, Nadorcott y Tango no deben presentarse como nombres intercambiables de un mismo producto.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Orri\"><\/span>Orri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Orri es otra variedad tard\u00eda, habitualmente apreciada por su equilibrio de sabor y por su facilidad de consumo. Como sucede con otras mandarinas, el calendario concreto y las caracter\u00edsticas del lote dependen de la zona y de la campa\u00f1a.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ortanique_Murcott_y_otros_nombres_habituales\"><\/span>Ortanique, Murcott y otros nombres habituales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ortanique pertenece al grupo de los tangores, relacionado con mandarinas y naranjas. Suele presentar una piel m\u00e1s adherida y un sabor intenso. Murcott tambi\u00e9n se conoce como tangor y puede contener semillas.<\/p>\n<p>Otros nombres que puedes encontrar son Fortune, Fairchild, Encore, Ellendale, Safor, Garb\u00ed o Moncada. No es necesario memorizar la lista completa: resulta m\u00e1s \u00fatil saber qu\u00e9 variedad est\u00e1s comprando y c\u00f3mo se comporta al pelarla y comerla.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calendario_orientativo_de_las_variedades\"><\/span>Calendario orientativo de las variedades<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En las zonas citr\u00edcolas espa\u00f1olas, la sucesi\u00f3n de variedades permite encontrar mandarinas durante buena parte del oto\u00f1o, el invierno y la primavera. Las fechas no son fijas: pueden adelantarse o retrasarse por el clima, la ubicaci\u00f3n de la parcela y las decisiones de recolecci\u00f3n.<\/p>\n<table>\n<caption>Momentos habituales de recolecci\u00f3n en zonas citr\u00edcolas espa\u00f1olas<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th scope=\"col\">Variedad o grupo<\/th>\n<th scope=\"col\">Periodo orientativo<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Satsumas tempranas, como Clausellina y Okitsu<\/th>\n<td>Desde finales de verano y durante el comienzo del oto\u00f1o, seg\u00fan la zona.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Clementinas tempranas, como Marisol y Oronules<\/th>\n<td>Principalmente al comienzo y durante la primera mitad del oto\u00f1o.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Clemenules<\/th>\n<td>Habitualmente entre noviembre y enero.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Clemenvilla o Nova<\/th>\n<td>Generalmente entre finales de oto\u00f1o e invierno.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Hernandina<\/th>\n<td>Habitualmente entre enero y febrero.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Nadorcott y Tango<\/th>\n<td>Invierno y comienzo de primavera, con diferencias seg\u00fan variedad y campa\u00f1a.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th scope=\"row\">Orri y Ortanique<\/th>\n<td>Final del invierno y primavera, con calendarios distintos para cada variedad.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Esta tabla describe periodos aproximados de recolecci\u00f3n, no la disponibilidad de una tienda concreta. Tampoco demuestra que toda la fruta ofrecida en esos meses se haya recogido inmediatamente antes de venderse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_elegir_segun_lo_que_te_gusta\"><\/span>C\u00f3mo elegir seg\u00fan lo que te gusta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La mejor mandarina no es la misma para todo el mundo. Hay quien busca dulzor suave y quien disfruta de un punto \u00e1cido. Para elegir con m\u00e1s informaci\u00f3n, utiliza estas pistas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Si priorizas pelarla sin esfuerzo:<\/strong> muchas satsumas y clementinas suelen resultar c\u00f3modas. Consulta la variedad en lugar de fijarte \u00fanicamente en el tama\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Si prefieres sabor intenso:<\/strong> algunas variedades como Clemenvilla u Ortanique pueden encajar, teniendo en cuenta que su piel suele estar m\u00e1s adherida.<\/li>\n<li><strong>Si buscas pocas semillas:<\/strong> pregunta por la variedad y por las caracter\u00edsticas del lote. No basta con que en la etiqueta aparezca \u00abmandarina\u00bb.<\/li>\n<li><strong>Si la quieres para llevar:<\/strong> protege la fruta de los golpes. Una piel suelta facilita el pelado, pero no hace que la pieza sea resistente al aplastamiento.<\/li>\n<li><strong>Si compras para ni\u00f1os:<\/strong> adapta los gajos a su capacidad para masticar y retira las semillas. Una fruta peque\u00f1a no elimina por s\u00ed sola el riesgo de atragantamiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el cat\u00e1logo de <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/es\/mandarinas\">mandarinas de temporada<\/a> conviene revisar la descripci\u00f3n actual antes de elegir. Los nombres comerciales, como \u00abPremium\u00bb o \u00abBaby\u00bb, no sustituyen la identificaci\u00f3n de la variedad: Baby hace referencia al calibre, no a un tipo bot\u00e1nico independiente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Datos_utiles_que_no_se_ven_a_simple_vista\"><\/span>Datos \u00fatiles que no se ven a simple vista<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_naranja_no_siempre_significa_mas_dulce\"><\/span>M\u00e1s naranja no siempre significa m\u00e1s dulce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El color de la piel est\u00e1 relacionado con los pigmentos y con las condiciones ambientales. Una mandarina puede tener madurez interna suficiente y conservar algo de verde. Al contrario, una c\u00e1scara muy naranja no garantiza un sabor dulce.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_tamano_no_permite_calcular_las_vitaminas\"><\/span>El tama\u00f1o no permite calcular las vitaminas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una pieza grande contiene m\u00e1s cantidad de alimento que una peque\u00f1a, pero eso no demuestra que tenga mayor concentraci\u00f3n de vitamina C. Para comparar nutrientes hay que utilizar el mismo peso de parte comestible, normalmente 100 gramos sin piel.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_grados_Brix_no_cuentan_toda_la_historia\"><\/span>Los grados Brix no cuentan toda la historia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los grados Brix se utilizan para estimar los s\u00f3lidos solubles del zumo, entre los que predominan los az\u00facares. Sin embargo, el dulzor que percibimos tambi\u00e9n depende de la acidez. Dos mandarinas con un valor parecido pueden saber bastante diferentes.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sin_semillas_no_significa_imposible_que_aparezca_alguna\"><\/span>Sin semillas no significa imposible que aparezca alguna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La variedad y la polinizaci\u00f3n influyen en la presencia de semillas. Cuando una descripci\u00f3n indica que una mandarina suele tener pocas, est\u00e1 expresando una tendencia, no necesariamente una garant\u00eda para cada pieza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cuanta_fruta_comprar_y_como_organizarla\"><\/span>Cu\u00e1nta fruta comprar y c\u00f3mo organizarla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Antes de elegir una caja grande, calcula cu\u00e1nto se consume en casa. Si utiliz\u00e1is unos 300 gramos diarios de mandarinas enteras, en una semana necesitar\u00e9is aproximadamente 2,1 kilos. Es un ejemplo para planificar la compra, no una raci\u00f3n nutricional recomendada.<\/p>\n<p>Ten en cuenta tambi\u00e9n otras frutas que ya tengas. Si os gusta alternar, una <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/es\/cajas-mixtas\/cajas-mixtas-seleccionadas.html\">combinaci\u00f3n de naranjas y mandarinas<\/a> puede ajustarse mejor que acumular cajas separadas. Comprueba el reparto de kilos y las condiciones del producto antes de decidir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservacion_que_hacer_al_llegar_a_casa\"><\/span>Conservaci\u00f3n: qu\u00e9 hacer al llegar a casa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las mandarinas no contin\u00faan madurando despu\u00e9s de recogerse como un pl\u00e1tano o un aguacate. Dejar una pieza \u00e1cida varios d\u00edas en el frutero no garantiza que se vuelva dulce; puede perder agua antes de que notes una mejora de sabor.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Revisa el contenido:<\/strong> separa las piezas da\u00f1adas y descarta las que tengan moho o podredumbre.<\/li>\n<li><strong>Evita el calor:<\/strong> no dejes la caja junto al radiador, al horno o al sol.<\/li>\n<li><strong>No amontones toda la fruta:<\/strong> procura que las piezas no queden comprimidas.<\/li>\n<li><strong>Utiliza el frigor\u00edfico cuando convenga:<\/strong> sobre todo si la vivienda est\u00e1 caliente o tardar\u00e1s en consumirlas. Evita la humedad acumulada.<\/li>\n<li><strong>L\u00e1valas antes de comer:<\/strong> utiliza agua corriente antes de pelarlas o cortarlas, pero no las guardes mojadas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La duraci\u00f3n depende del estado inicial, de la variedad y de la temperatura. Es m\u00e1s \u00fatil revisar la fruta con regularidad que confiar en un n\u00famero fijo de d\u00edas v\u00e1lido para todas las cajas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Una_variedad_para_cada_momento_de_la_campana\"><\/span>Una variedad para cada momento de la campa\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Clementinas, satsumas y otras mandarinas e h\u00edbridos ofrecen diferencias de pelado, sabor y temporada. Conocer esos grupos ayuda a entender por qu\u00e9 una compra de octubre no tiene por qu\u00e9 parecerse a otra de marzo.<\/p>\n<p>No hace falta aprender todos los nombres. Empieza por recordar la variedad que te ha gustado y qu\u00e9 valorabas de ella: la acidez, la jugosidad o lo f\u00e1cil que era pelarla. As\u00ed tendr\u00e1s una referencia \u00fatil para la pr\u00f3xima compra, sin dar por hecho que todas las mandarinas son iguales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mandarina es el fruto del mandarino, un \u00e1rbol c\u00edtrico. Su pulpa est\u00e1 dividida en gajos llenos de jugo y protegidos por una c\u00e1scara arom\u00e1tica. Bot\u00e1nicamente, este tipo de fruto recibe el nombre de hesperidio, igual que la naranja o el lim\u00f3n. Pero basta probar dos mandarinas distintas para comprobar que no todas son iguales. &#8230; <a title=\"Variedades de mandarina: tipos, temporada y diferencias al comerlas\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/variedades-mandarina\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Variedades de mandarina: tipos, temporada y diferencias al comerlas\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades-citricos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=447"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4589,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/447\/revisions\/4589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}