{"id":1973,"date":"2020-11-06T10:10:58","date_gmt":"2020-11-06T09:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/?p=1973"},"modified":"2024-02-19T20:21:14","modified_gmt":"2024-02-19T19:21:14","slug":"preparar-guacamole-forma-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/preparar-guacamole-forma-saludable\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar guacamole de forma saludable"},"content":{"rendered":"\r\n<p>La base de la receta de guacamole es, por supuesto, el\u00a0<a title=\"Aguacates\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/es\/aguacates\/aguacates-extra.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>aguacate<\/strong> <\/a>y otros ingredientes de origen vegetal y mineral<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de Contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d7ce7c860b0\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d7ce7c860b0\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/preparar-guacamole-forma-saludable\/#Te_presentamos_una_saludable_receta_de_guacamole_para_que_disfrutes\" >Te presentamos una saludable receta de guacamole para que disfrutes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/preparar-guacamole-forma-saludable\/#Consejos\" >Consejos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/preparar-guacamole-forma-saludable\/#En_resumen\" >En resumen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-747b197b\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Te_presentamos_una_saludable_receta_de_guacamole_para_que_disfrutes\"><\/span>Te presentamos una <strong>saludable receta <\/strong>de guacamole para que disfrutes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>guacamole <\/strong>es una deliciosa salsa de origen mejicano. Con el auge de esta salsa se est\u00e1n empezando a crear muchas variantes. Hoy os ofrecemos una <strong>receta saludable<\/strong> de guacamole y m\u00e1s <strong>adaptada a nuestra forma de cocinar, <\/strong>ya que en lugar de chile picante podemos usar pimiento verde.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"gb-headline gb-headline-30b1620a\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos\"><\/span>Consejos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>El punto de maduraci\u00f3n del aguacate<\/strong>. Usaremos aguacates maduros pero que no est\u00e9n pasados.<\/li>\r\n<li><strong>El guacamole se oxida con mucha rapidez<\/strong>, volvi\u00e9ndose de un color oscuro, para evitarlo, tenemos que prepararlo un poco antes de comerlo y rociar la receta con zumo de lima o <a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/es\/citricos\/limones.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">lim\u00f3n <\/a>o dejar el hueso en el medio de la salsa.<\/li>\r\n<li>Otro truco para que se conserve mejor en la nevera: rociarlo con zumo de lim\u00f3n y cubrirlo con papel film que estar\u00e1 en contacto con el <strong>guacamole<em>.<\/em><\/strong><\/li>\r\n<li><strong>El cilantro. <\/strong>La receta tradicional de guacamole lleva cilantro, que es una hierba arom\u00e1tica. Si prefer\u00eds un sabor suave, no conviene abusar de este ingrediente.<\/li>\r\n<li><strong>Es mejor no triturar con batidora<\/strong>. La receta m\u00e1s tradicional deja trozos peque\u00f1os de aguacate, por lo que es mejor aplastarlo con un tenedor en un bol. Sin embargo, si nos gusta m\u00e1s cremoso y con textura m\u00e1s uniforme, lo batiremos con robot de cocina.<\/li>\r\n<li><strong>Para acompa\u00f1ar<\/strong> al guacamole,<strong> lo tradicional <\/strong>es usar totopos que son tortillas de ma\u00edz fritas<strong>.<\/strong>\u00a0En Espa\u00f1a solemos usar nachos o doritos o incluso papas o pan tostado. Al tener un sabor bastante neutro se amolda con facilidad a los distintos sabores y texturas de los alimentos que le acompa\u00f1an.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El aguacate, como ya sabes, tiene muchos <strong><a href=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/beneficios-del-aguacate\/\">beneficios<\/a><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>1 aguacate<\/li>\r\n<li>1 cucharadita de ajo picado<\/li>\r\n<li>1 tomate peque\u00f1o, picado<\/li>\r\n<li>1\/4 de cebolla picada<\/li>\r\n<li>Sal<\/li>\r\n<li>1 cucharada de zumo de lima o lim\u00f3n<\/li>\r\n<li>1\/4 pimiento verde, pero si preferimos un sabor m\u00e1s picante lo sustituiremos por un jalape\u00f1o o pimiento picante.<\/li>\r\n<li>Opcional: 1 cucharadita de hojas de cilantro fresco<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1979\" src=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/guacamole1-removebg-preview.jpg\" alt=\"\" width=\"433\" height=\"324\" srcset=\"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/guacamole1-removebg-preview.jpg 521w, https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/guacamole1-removebg-preview-416x311.jpg 416w\" sizes=\"auto, (max-width: 433px) 100vw, 433px\" \/>\r\n<figcaption>Ingredientes de la receta guacamole saludable<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol>\r\n<li><strong>Pelamos<\/strong> el aguacate, lo ponemos en un bol y lo aplastamos con un tenedor. A continuaci\u00f3n, lo rociamos con zumo de lim\u00f3n.<\/li>\r\n<li><strong>Picamos<\/strong> la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo en trocitos peque\u00f1itos<\/li>\r\n<li><strong>Picamos<\/strong> el cilantro en trocitos peque\u00f1os<\/li>\r\n<li>Incorporamos estos ingredientes picados al bol donde est\u00e1 el aguacate, los <strong>mezclamos<\/strong> hasta conseguir la consistencia deseada y sazonamos a nuestro gusto.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-2a89811b\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"En_resumen\"><\/span>En resumen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El <strong>guacamole <\/strong>es un <strong>entrante <\/strong>delicioso, contiene <strong>grasa sana<\/strong>, de las que hacen <strong>bajar el colesterol malo<\/strong>, por eso se la considera una <strong>salsa saludable<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La receta del guacamole resulta muy sencilla de elaborar para hacer en casa aunque como cada d\u00eda suma m\u00e1s seguidores, tambi\u00e9n la podemos encontrar en los supermercados.<\/p>\r\n\r\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\r\n{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\", \r\n  \"@type\": \"Recipe\", \r\n  \"name\": \"Guacamole saludable\",\r\n  \"image\": [\r\n    \"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/guacamole1-removebg-preview.jpg\",\r\n    \"https:\/\/naranjasamparo.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/guacamole2-recortada-416x355.jpeg\"\r\n  ],\r\n  \"description\": \"El guacamole es una deliciosa salsa de origen mejicano. 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